চপিং বোর্ডটি  স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি— যার ভিতরে ক্রোমিয়াম‑নিকেল অনুপাত (১৮/৮) জং প্রতিরোধী একটি প্যাসিভ লেয়ার গড়ে তোলে। তাই কাঁচা পানি, লবণ, লেবুর রস বা ডিশওয়াশারের টেস ম detergents—কোনোটিই পৃষ্ঠে মরিচা ধরতে দেয় না। নিয়মিত ধুয়ে শুকিয়ে রাখলেই আজীবন চকচকে থাকবে।